Panes y Pizzas de Masa Madre

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Pan de campo multisemillas
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Pan de campo elaborado con masa madre y fermentación lenta, con semillas de sesamo, maravilla, linaza y 20% de harina integral, peso 850 gramos aprox.
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Pan de molde integral
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Pack Panera 1
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Pan de molde multisemillas
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Pan de molde elaborado con masa madre y fermentación lenta, con semillas de sesamo, maravilla, linaza y 20% de harina integral, peso 850 gramos aprox.
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Pan de molde blanco
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Pan de molde elaborado con masa madre y fermentación lenta, peso 850 gramos aprox.
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Baguette
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Baguette de masa madre y fermentación lenta
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Chocolate Lua 95%
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50g. Chocolate Lua 95% cacao, Tree to bar. Cacao ancestral, origen: Chone, Ecuador Ingredientes: Pasta de Cacao, Azucar de Caña Sin gluten, sin lactosa
$6.000
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Masa Madre
Un fermento de harina y agua donde habita una colonia de levaduras y bacterias que hacen la magia de un rico pan.

¿Qué beneficios aporta?

Las bacterias producen ácidos que aportan complejidad al sabor y retrasan la llegada de microorganismos indeseables que puedan dañar el producto o producir problemas de salud.

La fermentación lenta permite que las levaduras y bacterias mejoren los valores nutricionales del pan al descomponer los hidratos de carbono y degradar el gluten. Además, reduce los índices glicémicos, mejora la absorción de nutrientes de manera natural y aumenta la sensación de saciedad.

Pero lo mejor de todo es que nunca se cansan de comérselo de lo rico que es!
Vitacura
Embajador Doussinague 1774
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Horario:
Lun-Vie: 9:30 a 18:30 hrs.
Sábado: 9:30 a 14:00 hrs.